martes, 21 de septiembre de 2010

Hamburguesa de pollo con queso suizo y hamburguesa de res con champiñones bbq y queso provolone

¿Algo fácil? Pues hamburguesitas de pollo y de res.

Ingredientes generales:
Bollos para hamburguesa.
Mayonesa al gusto.
Catsup al gusto.
Hojas de lechuga italiana.
Rodajas de jitomate bola firme.

Ingredientes hamburguesa de pollo:
1 paquete de hamburguesas empanizadas de pollo.
Mostaza Honey (dulce).
Rebanadas de queso edam o suizo.
Aceite para freir la hamburguesa empanizada de pollo.

Ingredientes hamburguesa de res:
200 g de champiñones frescos.
1/2 cebolla en rebanadas finas.
3 cucharadas de salsa BBQ (cualquiera que vendan en el súper).
1/2 barra de mantequilla.
1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta.
Rebanadas de queso provolone.
1 paquete de hamburguesas de res.

Preparación hamburguesa de pollo.
1. En un sartén pon a calentar el aceite a fuego medio y fríe las hamburguesas en él hasta que queden doradas de un lado.
2. Dale la vuelta y coloca sobre la parte ya dorada 2 rebanadas de queso suizo (o edam) para que se derritan con el calor, por 2-3 minutos, antes de retirar del fuego.
3. Separa los bollos y unta de un lado mayonesa y del otro lado la mostaza dulce.
4. En un hornito de eléctrico o en un comal dora un poco el pan.
5. Sirve los dos panes en un plato.
6. Coloca la hamburguesa con el queso derretido sobre un pan y, en el otro, coloca la lechuga y el jitomate.
7. Si deseas, agrega un poco de catsup.
8. Sirve la hamburguesa, tal cual, abierta; de este modo la presentación es más bella.

Preparación hamburuesa de res.
1. Primero, prepara los champiñones con BBQ de la siguiente manera:
  • Derrite la mantequilla a fuego medio en un sartén.
  • Agrega la cebolla y deja que se haga blandita con la mantequilla.
  • Añade los champiñones lavados y rebanados.
  • Espolvorea la pizca de sal y pimienta.
  • Agrega las cucharadas de salsa BBQ.
  • Revuelve y deja que se cocine por 4 minutos a fuego medio. Apaga y reserva.
2. En una parrilla o sartén tipo parrilla asa las hamburguesas de res hasta que estén cocidas por un lado.
3. Dales la vuelta para cocer el otro lado y coloca sobre el lado ya cocinado dos rebanadas de queso provolone para que se derritan con el calor, por 2-3 minutos, antes de retirar del fuego.
4. Separa los bollos y úntales mayonesa.
5. En un hornito de eléctrico o en un comal dora un poco el pan.
6. Sirve los dos panes en un plato.
7. Coloca la hamburguesa con el queso derretido y una cucharada de champiñones BBQ sobre un pan y, en el otro, coloca la lechuga y el jitomate.
8. Si deseas, agrega un poco de catsup.
9. Sirve la hamburguesa, tal cual, abierta; de este modo la presentación es más bella.

Provechito.

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