Ensalada Caprese (4 personas)

Para refrescar los días calurosos, esta ensalada es una de las mejores y más sabrosas opciones.

Ingredientes:

4 jitomates bola cortados en 4 rodajas cada uno.

2 bolas de queso mozarella fresco cortado en 4 rodajas cada uno (en Superama venden dicha bola).

1 pizca de hierbas italianas (especias de frasco).

1 manojo de albahaca freca picada.

1 pizca de sal.

1 pizca de pimienta.

1/2 taza de aceite de olivo extra vírgen.

Preparación:

1. Primero, espolvorea sobre todo, por separado y uniformemente, la sal, la pimienta y las hierbas italianas.

2. En un platón circular, acomoda en espiral, una rebanada de jitomate, una de queso, una de jitomate, una de queso y así consecutivamente, hasta que termines.

3. Esparce sobre todo la albahaca picada y añade el aceite de olivo.

4. Sírve inmediatamente.